参考：NHK「ためしてガッテン」冷凍解凍に新ワザ誕生　速い！プリプリ！美味より

カニを一番美味しく食べるための、解凍方法（レシピ）を結論から書きます。

一般的には、冷凍カニの解凍方法は、冷蔵後解凍（冷蔵庫の中で８時間から24時刊かけてじっくりと冷凍カニを解凍する方法）が一番おいしいと言われています。

が！　最近、冷蔵庫解凍法を超える、最強の解凍方法が開発されました。

それが
氷水解凍方法
です。

冷凍カニの氷水解凍のやり方（マニュアル）

①ボウルに氷水をつくる

②ジップロックなどの密閉できる袋に冷凍カニを入れて、氷水に沈める。
　（このとき、袋の空気を抜くようするのがコツ）
　（冷凍かにが浮いてくる場合は重しで沈める）
　（袋の表面に氷の膜が張った場合ははがします）

③冷凍カニの冷凍部分が溶けたら完了です。

おまけ
カニ通販ヘビーユーザーである筆者が
毎年リピ買いしている
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