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かに本舗のかに通販【注文から実食までのレポート】その③

かに本舗のずわいがに(かにしゃぶ)を食べました

かに本舗のずわいがに(かにしゃぶ)実食感想レポート

前回の記事「かに本舗のかに通販【注文から実食までのレポート】その②」の続きです。

数多くある通販カニ業者の中でも圧倒的に人気ナンバーワンの業者である「かに本舗」さん。

さらに、その中で人気No,1という
【生本ずわいがに「かにしゃぶ」むき身満足セット約1.5㎏】
を4人家族で「かにしゃぶ」にして食べました。

結論から言うと、
本当に品質が高く、かにの身が新鮮で甘くてプリプリで大満足でした!

以下にくわしく写真とともに感想を載せます。


同封のマニュアルどおりに解凍


かに本舗さんの商品には、カニの解凍の仕方と調理の仕方のマニュアル(説明書)が同封されています。

この解凍の仕方等が同封されていない業者もいるし、同封されていても説明書が薄い紙なのでベタベタになっていたりと… そういうケースもあるのですが、さすがは「かに本舗」さん。

同封されているマニュアルは紙ではなく、プラスチックのような厚みのある特殊な防水シートのようなものにキレイなカラーで印刷されているます。

なので、キッチンなどに説明書を置いて水に濡れたとしても、全然へっちゃらです。

かに本舗の解凍の仕方説明書

ほとんどの業者がペラペラの紙に印刷していて、すぐにべちゃべちゃになる中で、小さなことですがポイントが高いです。

ギフトや贈答用としても安心して贈れるクオリティーです。


解凍の仕方も、誰が見ても失敗せずに解凍できるように、非常にわかりやすく書かれています。

通販でカニを買って一番多いトラブルとか失敗例というのは、カニが黒く変色する〝黒変(こくへん)〟です。

でもこれって、ほとんどの場合、解凍の仕方に問題があるから〝黒変〟してしまうんですね。

ポイントはずばり流水解凍です。

常温解凍の場合、解凍されるまでに時間がかかりすぎるので、それが原因で黒変してしまうこともあるのです。

また解凍してから長時間放置すると黒変することもあります。

かに本舗さんの解凍手順説明書には、黒変しないようにかなり大きな文字で
〝流水解凍すること!〟
と記されています。

また、〝解凍してから放置するのはNGということもちゃんと明記されています。

ギフトとしてカニを贈った場合、先方の間違った解凍の仕方のせいで
「変色したカニだった…」
なんてトラブルを、このマニュアルが防いでくれると思います。
(正しいカニの解凍の仕方を全ての人が知っているわけではないので…)。

我が家でも、マニュアルどおりに袋に入れて流水解凍しました。

通販カニの流水解凍の仕方

解凍したカニはこんな感じです。

かに本舗。新鮮でプリプリのカニの脚

ほとんどのカニ通販業者は、塩茹でしたカニを冷凍して送ってきます。

なので、解凍しても生のカニではなく、結局はゆでガニなんですね…。

それゆえにカニの身が若干パサパサしている場合もあります。

それに一度ゆでたカニを、さらにもう一度、鍋で茹でて食べる… 
というのも、なんだかなあ… 
という感じですが、かに本舗さんは「生本ずわい」なので、解凍したら本当に生です。

この〝生〟状態というのが、食べると食感も味も全くクオリティーが違うのです。^^

かに本舗のずわいがに。解凍後写真

今回、私が注文したのは、かに本舗さんの
【生本ずわいがに「かにしゃぶ」むき身満足セット約1.5㎏】
ですが、内容としては750グラムのパックが2つ入っています。

この日はその内の1パックのみを解凍して、かにしゃぶをしたのですが、1パックでもこれだけの量があるので、四人家族で満足できました。

このカニしゃぶが、あともう1回、合計2回も楽しめるなんてコスパ高すぎです。


さて…いよいよ調理開始です。

カニの解凍が済んだので、鍋に入れるその他の具材を準備しました。

かに鍋のスープは近所のスーパーで市販されているものを使用しました。

かにしゃぶのスープ



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